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山楂果茶饮料配方研发的研制

信息来源: 人气: 发表时间:2021-04-14 09:32
    制作山楂果茶的口味是否适中,其中胡萝卜影响最大,其次是蜂蜜,坛后是白砂搪。制作山楂果茶的配方比为:山楂25%。胡萝卜12%.蜂蜜3%,白砂糖12%,其中加水适盈,8O%左右。在不加稳定剂的情况下,本次试验中添加蜂蜜的址影响果茶浓度,添加蜂蜜过少,会引起果茶分层。在制作山楂原浆和胡萝卜原浆时,在烫漂或燕煮过程中温度不宜过高,约42℃--65℃,时间不宜过长约10min~20min,不然会引起山楂和胡萝卜的维生素流失过多。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容,如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所,作为专业的饮料研发机构,佳味添成提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案;联系电话:13518183030  13518182323成都专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题,同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。
易拉罐饮料生产线工作过程是怎样的呢?饮料生产线工作过程是冲瓶机回转盘上装有瓶夹,瓶夹紧紧夹住瓶口沿一导轨翻转180°,使瓶口向下,在冲瓶机特定区域,冲瓶夹喷嘴喷出冲瓶水,对瓶子内壁进行冲洗。瓶子经冲洗、沥干后在瓶夹夹持下沿导轨再翻转180°,使瓶口向上,洗净后的瓶子通过拨瓶星轮由冲瓶机导出并传送至灌装机。
杀菌。杀菌温度95℃,保持3Omin,冷却至45℃。
(2)膜通道较窄,抗污染能力较弱。
均质。将混合液置于胶体磨中,绞磨3min,均质两次。
“”膜浓缩设备:
调配。按照配方将白砂糖与蜂蜜混合,用热水溶解,与山植原浆、胡萝卜原浆混合均匀。
检查 O 型圈和垫片
山楂原浆的制备。选择新鲜成熟的山楂,人工剔除病果、烂果,蒸汽热烫3min~smin,捞出后趁热用打浆机打浆,浆液通过两层纱布进行分离,得到山楂原浆。
c.使滤芯开口端向下
      山楂、胡萝卜、蜂蜜、白砂糖、水、电磁炉、盆、电子秤、胶体磨、纱布、榨汁机。
“”鼠李糖提取膜浓缩设备:
    山楂果茶是一种多功能的茶饮料。果茶中的山楂维生素C含量高,有一定的美白效果,山楂本身也有促进消化的作用;胡萝卜中含有大量的维生素,对人体有着很大的好处;蜂蜜对人体有着重要的营养保健作用。
8、膜分离设备自动PLC设计,有效降低劳动强度,膜分离过程在密闭的容器中进行,能很好的实现清洁生产; 
   蜂蜜是一种营养丰富的食品,蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,约占65%- 80%;蔗掂极少,不超过8%;水分16%一 20%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量占5肠左右。此外,还有少量的醉素、芳香物质和维生素等。《本草纲目》中说:“和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃”。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。蜂蜜还能消炎促进组织再生提高免疫力等。
和诚果蔬汁膜浓缩设备典型应用:
    胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗负作用,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含有唬拍酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防止高血压有一定的效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基.除维生素A外,所含B族维生素和维生素C等招牌营养素也有滋润皮肤抗衰老作用。它的芳香气味是由挥发油造成的,能增进消化并有杀菌作用。
典型应用
胡萝卜
“”设计制造的膜分离浓缩系统是利用高分子膜材料的选择筛分原理,在分子级水平对金银花提取液中的大分子杂质进行彻底截留,并通过错流式运行方式使杂质不易堵塞在膜表面,而有效成分随滤液透过膜表层,实现提取液分离提纯的同时也解决了过滤堵塞的问题。
    在100g鲜山楂果肉中维生素C高达89mg,在水果中仅次于红枣、猕猴桃,居第三位;其含钙量,高达85mg,也名列果蔬前茅,最适合小儿,孕妇及老年人对钙质的需求,此外还含有铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
 “”凭借自身的行业优势和大量的实践经验,采用先进的超滤膜技术及膜浓缩技术,能有效的对胶原蛋白进行提纯和浓缩。由于膜浓缩属低温浓缩,因此浓缩能耗低,对产品热敏成分损害低。另外,膜浓缩是利用机械筛分原理将酶截留,让小分子杂质和水透过,因此,在浓缩过程中可有效脱出酶解液中的无机盐和小分子杂质,降低苦腥味和农残。,
    山楂、胡萝卜、蜂蜜都具有很高的营养价值,根据配方制成的山植果茶酸甜适口,具有消食、健胃等功效,是一款良好的混合果蔬汁果茶饮料。