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仙人掌黄瓜复合饮料配方研发的研制

信息来源: 人气: 发表时间:2021-04-20 09:32
工艺流程需包括清洗机,检果机,打浆机,榨汁机,过滤器,浓缩器,调配罐,瞬时杀菌机,无菌储罐,无菌灌装机,成品包装机等。

“”凭借自身的行业优势和大量的实践经验,采用先进的膜分离技术与传统提取工艺相结合,成功开发出动物提取膜分离新工艺,该工艺具有周期短、产品品质高、废水可回用、低浓度蛋白回收等优点。膜分离设备需根据企业实际情况研发、设计、制作,才能更好的将膜除杂、精制和膜浓缩、脱盐充分结合起来,实现蛋白分离、脱盐提纯产品、降低废水量及废水处理难度,达到节能减排、清洁生产的目的。
 仙人掌黄瓜饮料工艺流程简单,符合一般果汁的生产条件;且产品滋味纯正,有仙人掌和黄瓜的自然清香,具有营养和保健作用,是一种集营养与保健为一体的新型饮料。由于时间和试验条件的关系,还有许多需要进一步的研究和探索之外。如何在消费者能接受的范围内尽可能大的增加仙人掌汁的比例,以此来提高仙
c.料斗:建议灌装黏度较大产品时配置,以达到更好的灌装效果。
结论与讨论
易拉罐饮料生产线通过自己的努力,在质量、技术、功能等方面表现出的优越性,让灌装市场逐渐的把目光投向它,后来经过一步步的发展,才形成了今天灌装行业不可缺少的灌装设备之一。在整个的发展过程中,除了整体市场的带动之外,更多的是易拉罐饮料生产线自身实力的提高和带动,事实再次验证了只有靠真本事才可以在市场上长期立足,继而再取得发展。
最大限度的保持饮料中的有效成分,采取 135℃瞬时杀菌 10s,然后立即将汁液冷却至常温。在无菌条件下先进行灌装,立即封口。产品灌装后,在 30~35℃条件下保存 7 d ,对各项指标进行检验。
目前工艺存在的问题:水解液颜色深;含有大量的胶体、蛋白、色素等杂质;在目前工艺中,酸碱消耗量大,污水量大且处理难度高;玉米芯水解液中,木糖浓度低,需要通过热浓缩提高木糖浓度,能耗高,运行成本高。 
得到滤液备用。
必须使用干燥饱和的蒸汽
颗粒细微化。
缓慢充满以排出空气
抗氧化剂和隔氧能有效的控制酶促褐变。护色后的仙人掌用组织捣碎机进行破碎。
☆ 膜组件填充面积大,渗透量大,占地面积小,可减少硬件设施的投资;
护色、破碎:仙人掌汁的变色主要是由酶促褐变和色素物质变色造成的[12]。其酶促褐变的程度取决于仙
 提取液通过预处理去除部分固性杂质(常用板框过滤/离心等),然后经过膜过滤,去除溶解性大分子杂质,彻底实现色素料液的澄清及脱除色素中的异味等成分;再进入浓缩膜截留色素,使灰分及其他小分子杂质透过,实现浓缩脱水以及除杂质的双重目的。
去皮、去刺并洗涤:用去皮刀刮去皮和刺,用净水洗涤,去除泥沉等杂物。
超滤器的超滤技术虽在我国起步较晚,但发展非常迅速,随着这项技术的不断推广和人们对它认识的不断提高,饮料生产行业必将从中获得更多的益处。
仙人掌汁的制备
保健酒是以白酒或黄酒为酒基,添加一些中药材,通过发酵、浸泡或药液与酒勾兑生产的具有保健功效的酒。由于中药提取液成分较复杂,不仅含有引起失光的纳米级胶体物质,还含有能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等起发生反应的物质,反应生成一些新的聚合物,导致酒体的混浊沉淀现象。因此,采用合适的方式进行除杂澄清变得尤为重要。
技术要点
 5、先进的模块化设计,过滤材料更换方便,操作简单;
本实验以“米邦塔”仙人掌和黄瓜为原料,将仙人掌与黄瓜的保健功能有机结合起来,研发一种新型的具有多种营养保健功能、老少皆宜的仙人掌黄瓜复合饮料,以满足现代人对高品质饮料的需求。
离子交换器是目前水处理中常用的一种装置,它可以通过选择一定的流程,使水软化或除盐。其主要是利用一些离子交换剂把原水中不需要的离子暂时固着,使水中这些离子的含量降低到所要求的程度。被交换剂固着的离子,在再生液中被释放出来,交换剂又可重新使用。也就是说,其实质是不溶性的电解质与溶液中的另一种电解质进行的物理化学反应,亦即树脂上的可交换离子与溶液中的其他同性离子的交换反应。
“米邦塔”仙人掌为仙人掌科仙人掌属的肉质植物,原产于南美热带地区,1997 年由农业部优质农产品开发服务中心作为菜用品种从墨西哥引进。仙人掌是一种富含多种营养成分的多年生草本植物,属于高钙﹑高黄酮﹑多糖﹑低钠﹑无草酸的新型蔬菜,被誉为是 21 世纪的绿色天然食品。仙人掌含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具有抑菌、抗炎、增强免疫力、降血糖、降血脂及抗癌等多种保健作用。