9、膜过滤元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低投资成本和生产成本。
甘薯的营养丰富而全面 ,但又不便运输和贮藏 ,因此开发甘薯深加工产品很有必要。而甘薯饮料加工对甘薯块根大小要求不高 ,甚至可利用薯条、薯片等加工过程中的一些下脚料 ,有利于提高综合利用程度 ,降低成本 ,增加甘薯的附加值 ,提高经济效益。研究结果表明 ,对甘薯进行适当的处理、调配 ,将其制成色泽桔黄、香味浓郁、稠度适中、酸甜可口、组织均匀细腻的饮料完全可行。综合各方面因素考虑 ,我们认为 :采用原料与水的比例为 1∶4 ,砂糖用量为 9% ,柠檬酸用量为 0 .18% ,复合稳定剂 (琼脂∶CMC -Na =1∶ 1)的用量为 0 .4 % ,均质压力为4 0MPa ,均质温度为 5 5℃ ,这样制得的成品较为理想。当然也可以考虑在添加柠檬酸的同时适当添加一些苹果酸 ,在使用砂糖作为甜味剂时配合使用蜂蜜及果葡糖浆 ,这样制得的饮料口感将会更加丰满爽口。
果葡糖浆膜过滤设备：

一、膜分离技术介绍
稳定剂的选择
灯盏花提取液膜浓缩设备：
杀菌、冷却及检验：采用常压沸水杀菌 ,条件为 10 0℃、15min ,然后尽快逐级降温至中心温度为 38～ 4 0℃ ,取出后用洁净干布擦干瓶身 ,检查有无破裂等异常现象 ,若一切正常 ,则贴上标签即成。
（1）高速度、高质量、高精度，向大型化发展
加热与均质：按设计要求操作将料液加热到所需的设计温度后进入均质机均质 ,均质压力为 30～ 5 0MPa(按设计要求 )。
蒸汽必须洁净无颗粒
磨浆：磨浆时料 (此时的料重为去皮后的净重 )水比为 1∶(4～ 6 )。将称好的水按适当比例添加到物料中 ,剩余的水作调配其它配料之用。料液通过胶体磨磨浆 ,反复两遍。
保健酒目前主要采用中药、动物器官、海洋生物浸泡或提取配制而成，但浸泡和配制的原酒中都含有很多中药带入的植物蛋白、植物胶体、淀粉、植物纤维、糊精、大分子色素等杂质成分。这些杂质呈半溶解或以大分子形式存在，会影响药酒的澄清度及口感。
热烫：将切分好的薯块快速投入 10 0℃沸水中热烫 3～ 5min后捞出。
由图2可看出，在低压区,膜的渗透通量随压力增加而近似直线增大,此时渗透通量由压力控制;由于操作压力的提高,渗透通量的增大,浓差极化也随之严重,当操作压力大于1.0MPa后,搅拌转速的改变对膜渗透通量有明显的影响。搅拌转速为200rpm时,搅拌剪切力不足以有效减缓凝胶层的形成,甚至当操作压力为1.5MPa时,由于凝胶层的快速形成,渗透通量随压力的升高呈下降趋势。与搅拌转速为200rpm相比,搅拌转速为300rpm时,渗透通量随压力的升高而增加,从而证明搅拌所产生的足够大的剪切力能有效减缓凝胶层的形成。
操作要点
“成都”膜分离技术致力于膜分离和脱盐浓缩技术推广与工艺设备开发，已具备丰富的工程经验，为客户提供从小试、中试、工业化设备的工艺设计到设备生产、安装调试等一系列服务，能够提供整体解决方案和交钥匙工程，并成功应用于冶金、环保、制药、化工、食品等领域，赢得了客户和业内的良好口碑。
甘薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素、多种维生素 ,以及钙、磷、铁等矿物质。医学研究证实[2 ] ,甘薯中的食物纤维能刺激消化液分泌及肠胃蠕动 ,起到通便作用 ,可预防大肠癌 ;β -胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂 ,有助于增强人体免疫力。日本国立癌症预防研究中心曾对有明显抗癌效应的蔬菜排名 ,熟甘薯、生甘薯分别被排名在第一、二位。近年来 ,甘薯产后深加工在我国得到了迅速发展 ,以优质甘薯为原料加工的薯干、薯脯蜜饯、糖果、糕点等系列食品日益受到消费者青睐 ,相关的研究报道也很多[3～ 5] ,但涉及甘薯饮料方面的研究报道尚不多见。为此 ,本试验针对红心甘薯的特性 ,在实验室条件下研制一种果肉型饮料 ,并对其工艺参数以及影响产品质量的因素进行了探讨。