芦荟系百合科多年生肉质草本植物，作为中药，药效确切，早已被人们熟悉。近30年来，随着对芦荟研究和认识的深入，其应用范围已从传统的药用拓展到化妆品、食品和饮料工业等领域。一些发达国家，尤其是日本、美国在这方面取得了很人的进展.并产生了巨大的经济效益，而我国还处于起始阶段。目前在种植的基础上，已研制出一些保健品、化妆品等，而在饮料开发方面却很少。
工艺如下：
操作要点

完全消失(有赖于饮料外观而定)。而后置于90℃水浴中30s灭酶，过滤。
稀糖醇膜浓缩设备特点：
均质：通过均质，可以使液汁中残存的碎屑、微粒破碎，使产品组织均匀，并赋予产品特有的口感。温度不得超过60℃，采用18-20Mpa的压力两次均质。
稀糖醇膜浓缩工艺：
灌装：灌装时浆液温度控制在85-90℃，并用真空封灌机封盖。
膜清洗剂是一种与膜上残留的物质通过发生化学反应，生物反应等而使膜上的残留物与膜的结合力减弱而使其易被清洗干净的一类物质。
讨论与分析
<strong style="white-space: normal;"> 看宣传
    木立芦荟主要的药用活性成分是芦荟素、芦荟大黄素等葱IN类物质，其中芦荟素易被氧化，转化成芦荟大黄素，而使液汁中的苦味增加，致泻作用也有所增强.因此在液汁的加工过程中，应快速，尽量在较低温度下进行，并及时置于冷库中密封贮存，防止其氧化变质。此外，在木立芦荟的不同生长发育阶段，叶片中活性成分的含量也会发生变化。因此，在饮料生产上，对每一批采收的芦荟液汁须进行芦荟素、芦荟大黄素等葱酿类化合物的定量分析，并根据其含量的高低变化幅度，及时调整配方中原汁的比例，以确保饮料批量生产时品质、口感及风味的一致性。
2.浸提
    蛋白糖是一种低热量甜味剂，其甜度是蔗糖的54-60倍。在其它组分配比不变的条件下，通过正交试验，设计9种不同蔗糖与蛋白糖配比的饮料，经口感评定及结果分析，确定甜味剂改为白砂糖4.0%、蛋白糖0.035%时为最优组合。这种低糖低热的芦荟饮品，不仅口感不错，而且风味也可以，尤其适于中老年人饮用。
物料接触部分均采用316L不锈钢材料制成，符合GMP要求。
    以木立芦荟的药性作用温和为依托，研制含芦荟素、芦荟大黄素等相对较高的功能型饮品，使之具有健身、助胃肠消化、排便通畅、减肥、甚至防癌作用，满足特殊需求的消费者要求。
鼠李糖传统的生产工艺主要是通过植物提取（穿龙薯蓣，黄姜等）。提取通常采用醇提，采用蒸馏进行溶剂的回收。传统的蒸馏方式，在一定程度上会造成鼠李糖的结构发生改变，于此同时降低溶剂的纯度及收率。与膜浓缩相比，能耗较高。除此之外，在得到粗提物后要加入H2SO4将其水解，水解一段时间过后加入Ca(OH)2中和至中性或偏酸性。在此过程中会形成CaSO4沉淀，此沉淀微溶于水，不易除去。采用硅藻土过滤或是离心过滤，过滤效果较差，而将鼠李糖原液进行初滤将大部分的杂质去除之后，在进行膜浓缩效果理想，单位时间内料液处理量也能达到生产要求。
    芦荟液汁与蜂蜜、水果(如苹果、西红柿、柑桔等)或蔬菜(如胡萝卜、海带等)共同配制复合
（7）生产出的产品可能存在有机试剂残留等缺点。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，联系电话：13518183030  13518182323
“”设计制造的无花果酒膜过滤系统，基于高分子膜材料的选择筛分原理，在肉眼无法看见的分子级水平对酒体中纤维、淀粉、细菌等大分子杂质进行彻底截留，实现无花果酒的澄清除杂，同时采用错流运行设计解决了过滤堵塞难题。