桑葚俗称桑果、桑枣,系桑科桑属植物桑树的果实,为多肉浆果,是一种聚合果。成熟的桑葚为紫黑色,饱含浆液,甘甜多汁,风味独特,且有较高营养与药用价值。桑葚还具有许多保健功能,它含有丰富的果糖、葡萄糖、丁二酸、矢车菊素、无机盐和7种维生素以及16种人体所需的氨基酸,有很好的滋补心、肝、肾及养血祛风的功效。大豆低聚糖是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称。它主要含有水苏糖和棉子糖,能促使人体肠道内双歧杆菌迅速增殖,双歧杆菌在肠道能合成维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等营养物质。除此之外,它还有抑制病原菌、防止腹泻、改善排便,抑制肠内腐败产物生成、保护肝脏,调节脂肪代谢和降低血压等作用。由于桑葚具有含水量大,熟透后受压受振易碎,易腐烂又不易保存的特点,影响了运输和销售,因此,进行桑葚食品的生产,必将使这一野生资源得到合理、充分的利用。
工艺改进后的优点：
桑葚原汁的制备
乳清是由全乳经酸化凝结成固形物后，搅碎、受热释放出的可溶性部分。它作为一种上乳清液约占原有全乳体积的80%-90%，并含有全乳中几乎所有的乳糖和大约20%的蛋白质。
操作要点
4.减压浓缩过后进行树脂吸附，节约洗脱剂；
原料选择挑选八九成熟的桑葚,要求无病虫害、无畸形、无腐烂的新鲜果实,除去叶柄。
3、灭菌效果好，菌落数远低于国标要求；
榨汁用螺旋榨汁机取汁,为使原来榨汁充分,可将渣用适量水浸泡后,再经螺旋榨汁机取汁1次。
目前对苹果，草莓，橙汁，蓝莓各种发酵饮料，原榨汁调和饮料，酵素饮料生产线广泛的在市场上掀起波澜，其果汁的营养丰富，含人体所需的多种维生素，保持鲜果的营养，增强人体的机能，选择一个好的设备是企业者所求的，小型饮料生产线未来投资商机呈现良好态势。
澄清将果胶酶加入灭酶后的果汁,处理1~2 h,不时搅动。
2、根据相应的生产能力，设计制造配套的生产系统；
UHT灭菌：果汁经预热后,130℃,5sUHT灭菌机处理,冷却后装入经热烫消毒过的塑料桶,于冷库中储存备用。
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封罐和杀菌按常规生产工艺进行。
“”柚子酒澄清膜过滤效果图：
讨论
不同的地方对饮料生产线的需求不同，如果没有提前了解到，各个方面的型号，可能就无法买到更加适合的设备。人们在购买的过程中，必须有针对性地做好相关方面的考虑，它直接影响到了最终的使用是否能够完全的适合。有的人没有考虑到相关方面的结果，因此对于自身的使用就没有办法保证。
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