箬竹叶保健饮料配方整体方案的开发公司
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发表时间：2020-08-11 09:32
箬竹叶为禾本科竹亚科警竹属植物叶的总称，箬竹叶保健饮料配方整体方案的开发公司广泛分布于我国长江流域各地，南方各省尤多。据《本草纲目》记载，薯竹叶具有清热止血、解毒消肿，以及治疗吐血、下血、小便不利、痈肿等功用。近年来的研究证明，碧竹叶中含有多种营养保健物质，其中有多种对人体有益的微觉元素、氨基酸(达18种之多，并包括人体所必需的8种氨基酸)，以及维生素、叶绿素、多糖和茶多酚等。除此之外.在磐竹叶心中还含黄酮类物质咧，具有杀菌、防腐门、抗癌等多种功效。
目前我国市场上以警竹叶为原料的保健饮料尚鲜见，而国际饮料市场保健型饮料却深受消费者的青睐。若以答竹叶的提取物为原料生产保健饮料，不但可以充分利用我闰丰富的竹资源.而几可以增加保健饮料的品种。开拓市场。本研究选取咎竹叶作为主要材料，用水提法提取答竹叶‘扣的有效成分，并对饮料的加工过程进行研究，确定箬竹叶保健饮料的生产工艺口
工艺流程
箬竹叶--清洗--干燥--浸泡砌碎--提取--过滤--提取--过滤--合并提取液--放置澄清--过滤--澄清液--风味调配--灭菌--成品。
箬竹原液的制备
采摘箬顶部较嫩绿的新叶，进行分选，剔去竹枝、土石块等夹杂物，以及腐叶、烂叶。先用清水对箬竹叶反复冲洗2-3次，洗去表面灰尘及泥土后，再用超纯水清洗1-2遍后沥干。将沥干的箬竹叶放在真空干燥箱中烘干，设置温度为50℃，时间30 min。称取所需的箬竹叶，用超纯水将转竹叶浸泡30 min，将原料切碎成2cm左右的碎片，加人一定量的超纯水，用高速组织捣碎机将切碎的箬竹叶捣碎约2 min，加人其质量10倍的超纯水，浸泡15 min后，于100℃条件下提取2h;经粗滤和离心，滤出残渣用于第2次提取，滤液留用;滤渣中加人其10倍质量的超纯水，继续在100℃条件下提取2h。反复用4层纱布将竹叶浸提汁粗滤，得滤液，并去除·全部固体颗粒。用离心机(设定转速7000r/min，离心10 min)进行离心分离，取上清液，弃去滤渣，将滤液与第I次滤液合并，得到箬竹叶水提物。
浸提液的澄清
在得到的替箬叶水提物中加入0.5%活性炭，充分搅拌，去除色素和一些小分子物质;过滤后再加入助滤剂，充分混合搅拌并静置一段时间后，离心(转速9 000 r/min，离心10 min)分离，得到箬竹叶原汁。
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