成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，24 小时提供饮料配方口感升级样品和产品方案，48 小时内提供新式茶饮产品小料饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料配方和知识产权规划，结果与分析
将沙棘汁放入化糖罐，南瓜汁以2倍常温水稀释，搅拌均匀后过200目胶体磨，倒入配料罐；白砂糖以3倍水稀释后加热至80℃、搅拌至完全溶解后人配料罐；果汁定容后加人稳定剂再次过胶体磨200目下研磨，18 MPa、60℃下均质，后入杀菌罐80℃杀菌20min，罐装得到成品。
依据现有复合果蔬汁加工工艺，确定沙棘南瓜复合果蔬汁加工工艺流程：原汁→调配（白砂糖、稳定剂、防腐剂）→胶体磨→均质→杀菌→罐装→成品。
（3）沙棘南瓜汁加工工艺流程
沙棘为富油植物，果实及种籽中含有丰富的沙棘油，其果实处理与其它浆果有所不同。依据前期试验确定了沙棘原汁加工工艺流程：沙棘速冻果→清洗→榨汁→过滤→离心→分离→灭菌→沙棘原汁16-17沙棘速冻果经清洗、挑选后榨汁，过100目筛，过滤后果汁以2000 r/min的速度离心，初步分离果油得到沙棘清汁，在80℃下灭菌20 min，得到沙棘原汁。为了更好地保证沙棘原汁品质，灭菌后沙棘原汁以无菌袋罐装。


（2）沙棘原汁加工工艺流程
根据前期试验数据及现有果蔬汁加工工艺，确定南瓜原汁加工工艺流程：新鲜南瓜→清洗→去蒂→切块→软化→去皮→打浆→灭菌→南瓜原汁。选择新鲜的南瓜，经清洗、去蒂后，切成4cm3左右的块状，在100℃下软化25 min，后去皮、打浆，得到的南瓜汁在85℃下灭菌30 min，得到南瓜原汁。南瓜汁易发酵产生质变，所以原汁加工过程中要严格灭菌并密封保存，用于下一步试验（14-15）
（1）南瓜原汁加工工艺流程
沙棘南瓜复合果汁加工工艺
目前分别以南瓜、沙棘为原料进行复合果汁研发的产品在国内市场较为常见，但同时以南瓜和沙棘为原料进行复合果蔬汁研发的研究较少。沙棘籽中含有丰富的沙棘油，在破碎压榨过程中被大量浸出，溶人果汁中，致使果汁易出现汁油分离状态，影响感观效果。南瓜果肉中含有丰富的淀粉及可溶性纤维，有些品种淀粉含量高达60%10-13）。加工后的南瓜果汁易因酸度、温度及时间的变化引起淀粉的老化、改性、聚凝等现象，进而形成沉淀，影响果汁品质。本研究以单因素试验及响应面法对沙棘-南瓜复合果汁的配方和生产工艺进行优化，并严格控制稳定剂等食品添加剂的添加，达到减少产品中外源物质添加量、提高果汁的营养、安全及稳定性的目的，为沙棘-南瓜复合果汁的生产提供参考，
南瓜是葫芦科南瓜属植物，又称饭瓜、番南瓜、番瓜、倭瓜、北瓜明。一年生蔓生草本植物，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，果实可配菜、做馅、熬粥。南瓜营养丰富，富含淀粉、脂肪、葡萄糖、可溶性纤维及多种微量元素，食用南瓜具有防治高血压、糖尿病、肝脏病变、哮喘、癌变、便秘、动脉粥样硬化等病症。