操作要点


黄酮的提取：将柚子外皮清洗干净，切成薄片，在电热恒温鼓风干燥箱中60 ℃干燥3 h，磨粉，过40目筛，加入石油醚脱脂2 h，四层纱布过滤，蒸馏水清洗数次。滤渣加入乙醇，超声波浸提，滤液在60℃下用旋转蒸发仪浓缩30 min，60℃恒温干燥箱干燥3h，得粗黄酮。



果胶的提取：将内皮清洗干净，切成薄片，在沸水中煮5 min，清洗3次，在电热恒温鼓风干燥箱中60 ℃干燥5 h，磨粉，过40目筛，用超声波在酸性环境下水解，离心，滤液加入1%的活性炭在85 ℃下水浴30 min，倾掉活性炭残渣，滤液60C浓缩5 min，加入等体积的乙醇沉淀50min，过滤，滤液60℃下干燥4h，得粗果胶。

沙田柚汁的制备：选用选取色泽正常、香味浓郁、充分成熟、无霉烂、无病虫害的沙田柚鲜果，去掉外皮和内皮，去囊衣，将果肉在60C下煮10 min，用榨汁机榨取果汁，5000/min离心15 min得鲜柚汁，备用。

调配、均质、杀菌将柚子汁、黄酮、果胶、柠檬酸、B-环状糊精等按比例进行混合调配。在40 MPa压力条件下均质2min，装罐，85℃~ 95℃杀菌15min

黄酮提取工艺条件的优化

黄酮标准曲线：采用芦丁比色法。准确称取0.05 g芦丁标准品到小烧杯中，加蒸馏水充分溶解后转移至250 mL容量瓶中定容。用量筒分别量取0 mL，10 mL，20 mL，30mL，40mL，50 mL的芦丁标准液置于100 mL的容量瓶中，用60%的乙醇溶液补充至约50 mL，各加5%的亚硝酸钠溶液3 mL，摇匀，放置6 min；再各加10%的硝酸铝溶液3mL，摇匀，放置6min；加入1mdL的氢氧化钠溶液40ml，用水稀释到刻度，放置20 min，以空白试剂参比在510 nm处测定吸光度，以吸光度x对浓度y进行线性回归。

黄酮提取工艺正交试验结果及分析

由于篇幅原因，单因素试验未列出。综合分析单因素试验，可知：颗粒大小对黄酮的提取率有影响，颗粒越小，反应时接触面积越大，选用100目粉末作为最佳水平；乙醇浓度在40%~ 70%之间，黄酮得率缓慢增长，70%后急剧增长，但80%后开始下降；随着料液比的升高，黄酮得率也不断升高，但料液比为1：306得率开始下降；超声波提取时间在40 min时黄酮得率最高，提取时间为30或50 min时，明显下降；超声波取温度30C~40C下，对黄酮得率几乎没影响，40C后黄酮得率随着温度升高不断下降。根据正交试验设计原理，综合各方面因素考虑，选取乙醇浓度A、液料比B和超声波时间C为因素，设计3因素3水平的正交试验，试验结果影响黄酮得率的因素主次顺序是ABXC，即乙醇浓度料液比提取时间。三种因素的最佳组合是A，B，C3，即乙醇浓度90%，料液比1：40，取时间50mini验测得黄酮得率为0.6123%

如何进入能量饮料
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能量饮料是一种包含刺激性药物（主要是咖啡因）的饮料，市场上销售这种饮料可提供精神和身体刺激。它们可能被碳酸化也可能不被碳酸化，许多还含有糖或其他甜味剂，草药提取物和氨基酸。它们是较大的能量产品组的子集，其中包括棒和凝胶，并且与运动饮料不同，这些运动饮料的广告目的是提高运动表现。能量饮料有很多品牌和品种。
咖啡，茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不被视为能量饮料。其他软饮料（例如可乐）可能含有咖啡因，但也不含能量饮料。一些含酒精的饮料中含有咖啡因和其他兴奋剂。对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。这相当于4杯咖啡或2杯能量饮料。
能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量饮料广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。立即联系我们，以研发真正有效的能量饮料。