试验以蒲公英根为原料，通过一定的提取技术在制备原汁的同时消除蒲公英根原有的苦味，突出浓郁的类似大麦茶的香味，得到一款汤色棕橙、通透明亮、清香甘甜、滋味醇和的新型保健饮料，既满足了人们对具有保健功能新型饮料的追求，又为蒲公英饮料的推广提供契机。




方法
蒲公英饮料工艺流程蒲公英根→挑选→清洗一烘干→粉碎→煎煮→澄清→调配→均质→灌装→杀菌一成品。
蒲公英根预处理将采摘的野生蒲公英取根部，筛选优质、无病虫害的蒲公英根清洗干净，经烘干、粉碎后贮藏待用。
蒲公英原汁的制备以多糖含量，有无苦味、类大麦茶风味为评价指标，通过单因素试验考查蒲公英粉碎程度、料液比、煎煮时间对蒲公英原汁制备的影响，确定最优制备条件。按照最优制备条件选取一定粉碎程度的蒲公英根，控制一定料液比，煎煮制得原汁，再利用壳聚糖进行澄清处理，过滤后备用。
粉碎程度对蒲公英原汁制备的影响
采取不同措施将蒲公英根粉碎成不同状态，综合考虑多糖得率、操作经济等方面，通过试验确定蒲公英根的最优处理方式。根据药典中药材粉碎方式，将蒲公英根处理成5mm厚度片状，2-5 mm颗粒状，最粗粉（2 mm），粗粉（1-2 mm），中粉（<1 mm）这5种状态13，从图1中可以看出，蒲公英根的粉碎程度对多糖得率的影响呈逐渐增大最终趋于平缓的趋势，说明粉碎程度越细，越有利于多糖溶出，但是粉碎过细会给煎煮操作带来困难，易造成焦煽现象，且不易过滤。当蒲公英根粉碎成最粗粉时，多糖得率较高，煎煮过程可控，过滤方便快捷，制得的原汁赋予类大麦茶风味，因此采用最粗粉状态进行原汁制作。
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1.确保您已准备好生产饮料配方。为了确保成功生产饮料，重要的是让饮料研发专家在实验室中对其进行实验准备。生产准备就绪的配方基于您的原始想法，使用的成分与您最初决定的成分相同，并能大量使用。
2.选择适合您的饮料的饮料包装。 您对使用哪种包装类型的决定可归结为两个要点：a）生产什么样的饮料（这将决定所用容器的类型）？b）目标消费人群（这将决定容器的样式和形状）？ 
3.为您的新饮料选择正确的标签。  选择正确的饮料标签对于饮料品牌的营销非常重要。产品的外观和感觉对其成功至关重要，但不要忘记关注成本。
4.为您的新产品选择最佳的封盖也很重要。 您必须考虑消费者是要宽口还是窄口？容器是否可以重新密封？还有盖子的颜色和形状要考虑。    
5.您将使用哪种类型的盒子或托盘来包装饮料？                        
6.与您要供应的市场相比，饮料生产厂应位于何处？ 是在距离您的市场更近的地方生产还是在不那么方便的位置进行较小的生产运行更好？
7.刚开始生产饮料时，我应该生产多少箱？ 我应该担心生产过量吗？还是应该更担心饮料不够？对于这个非常重要的决定，我应该问谁？
8.饮料生产完毕后，我该在哪里存储它们？如何有效，安全地运输它们？
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成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
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