原料配方 优质红枣500克 白糖100克

制作方法

1.将红枣拣选后用温水洗净，在清水中浸泡1个多小时，捞出，放洁净锅内，加水1 000克、糖100克，置于火上，旺火煮沸后改用小火焖煮1～1.5小时，把枣焖烂，取下晾凉，过罗，盛入容器，去核去皮取汁，入冰箱内冰冷。

2.食时取出，分别倒碗内，适当添加一些冰水和冰块。由于红枣含糖量高，制汤时又加入白糖，所以，食用时宜添加一些冰淡水，不宜加冰糖水。

产品特点 香甜可口，清凉祛暑，益气补血，润肺健胃。

猴头和土常山含有多糖体和有机锗，因此所制饮料具有防癌效果，是一种保健饮料。土常山对治疗糖尿病有较好的效果。

原料配方 猴头蘑风干物1千克 土常山风干物1千克 水18升 柠檬酸50克

制作方法

1.用猴头蘑风干物和土常山风干物的混合物，加水10升，在搅拌条件下加热到60℃，保温10小时，用滤布过滤，得滤液7升。

2.滤渣加8升水洗涤，再过滤即得洗液3升。

3.抽提液和洗液共10升，混合后加柠檬酸50克，搅拌溶解之，置于1℃冷库中过夜，一方面使其产生沉淀，同时亦可进行成熟，然后经离心分离除去不溶物，再分装到1升容量的褐色瓶中，加热到85℃灭菌80分钟，压盖后即为产品。