以上仅是一些饮料配方的例子，具体配方可以根据需要进行调整和修改。开发新型饮料时，应该注意配方的营养价值和口感，以确保产品的质量和受欢迎程度。成都市佳味添成饮料科技研究认为农产品作为有价值的食材，在饮料配方的开发方面有着广泛的应用前景。通过合理地利用其营养成分和药用功效，我们可以制作出多种不同类型的健康，而且味道也很好的饮品，满足人们不同的需求和口味偏好。    HLB值不同的乳化剂有一定的加和性，实际应用中，常将几种乳化剂复合使用，效果要优于单一乳化剂.使用乳化剂时，可采用一定方法使颗粒进一步细化，而且乳化剂在加入饮料之前，应先在水或者油中充分分散或溶解，制成浆液或乳状液。
    一般来说，在制备燕麦浆时为改善口感，使之具有与牛奶相似的细滑感觉，通常会在浆料中添加一定量的油脂。燕麦乳中的油脂是以小油滴的形式存在，它的乳化主要依靠具有表面活性的燕麦蛋白质和β-葡聚糖。但是这两种物质的乳化能力有限，随着贮存时间的延长，燕麦乳中的油脂会出现上浮现象，因此，在燕麦乳的生产中一般需要另外加入合适的乳化剂来提高燕麦乳的乳化稳定性。
    增稠剂是一种能改善食品的物理特性，增加黏稠度，使其获得拈润口感的具有胶体特性的物质.目前我国允许使用的增稠别有32种，主要是从海藻和含多糖类钻质的植物中提取的。这类物质分子中含有很多亲水性基团，易产生水化作用，形成相对德定的体系，而赋予食品长期的稳定性.此外，增稠剂还能在食品胶体中以高分子无规线团结构的形式吸附在胶体粒子的表面，赋予食品一定的空间稳定性.乳化剂是能减少乳化体系中各构成相之间的表面张力，同时具有亲水基和疏水基的表面活性物质。在饮料中添加乳化剂，可以形成均匀稳定的分散体系或乳化体系，从而改善产品的风味、口感，延长货架期.乳化剂在饮料中主要有乳化滩色定和增溶三方面作用。



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   饮料中微粒的沉降速度与蛋白质颗粒直径的平方介质和蛋白质颗粒的密度差成正比，与介质钻度成反比.沉降速度越小，悬浮液的动力学稳定性越好.因此，要维持饮料的稳定性，必须降低粒子的沉降速度，可以采取下面几个措施:①减小颗粒的尺寸;②减小两相的密度差;③增大介质黏度.在现有的研究中，主要是通过以下方法来提高饮料的未色定性。