作为专业的饮料配方研发机构，在实验室里对食材进行不断地探索，针对每一个顾客的不同需求提供量身定做的解决方案。在对各种饮料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通过创新技术，成功研发出众多特色饮品配方，并在市场上获得广泛认可。作为一家专业的饮料配方研发机构，以佳味添成凭借其技术优势和良好信誉度，不断拓展业务领域，开创了自身的辉煌。相信在将来的发展中，以佳味添成将会继续引领行业的发展趋势，成为更多企业的首选。
1作为一种保健饮料，一是有保健作用，二是它的味道消费者必须喜欢接受而银杏叶提取物（EGb有苦涩味，那么选择EGb载体使其EGb苦涩味减轻就成了本饮料试制的关键 用各种果汁（苹果汁、梨汁桃汁、葡萄汁、山楂汁）进行载体实验，结果是用山楂汁作为饮料的香味和酸味的主体添加上EGh试制出的饮料，易被消费者所接受

结果与讨论

设备卫生：容器设备使用前后要洗净，特别是接触料液的容器和管路，使用前一定要洗净。如果车间生产间断未连续使用，走料管道使用前需通入直接蒸汽20min。

压盖和杀菌：盖用漂白粉水（10L水加20漂白粉，漂白粉先加少量水浸渍，漂白粉化开后，再加足水量过一段时间后取其上清液用）洗净后，用无菌水洗，去残氯，再用75%酒精消毒后经烘干备用杀菌要求：瓶、罐所装料液中心温度必须达到75-80C，并保持15mia接着冷却到40C，擦瓶罐后入库

灌装：浆料的温度在80C左右时，便可灌装，这样趁热灌装能起到防止杂菌污染的作用，同时也可使罐内有一定真空度，对防止产品变质有利。

排气：将定容后、调配好料液在有搅拌的情况下升温至95C，停止升温，然后降温至80C即可灌装

配料：按配方称取定量的山楂原汁和枸杞子原汁倒入夹层锅中并相继添加溶化好的蛋白糖防腐剂银杏叶提取物边搅拌边升温，使料液温度升至8SC用斜文绒布（滤糖专用布）过滤把过滤好的料液用泵打入配料槽（冷热缸）并进行定容、检测如果酸度不够，可添加预先化好的柠檬酸来补足

称取一定量的一级枸杞子用清水冲去表面的浮土，加枸杞子量8-10倍的软化水煮制，95C保温15min而后一并打浆过滤，得佝杞子原汁。

枸杞汁的制备

去核：用去核器将核剔出（指鲜红果），去核后的果实应及时检查，把虫害果去除水洗：用清水清洗两遍除去泥沙及污物提汁：浸泡鲜山楂每锅以50kg为准，放沸水100kg，静置浸泡10h，取其上清液后，进行第二次浸泡，第二次浸泡加沸水量为75kg，浸泡12h，吸取清液 第一、二次浸液合并，看折光、测酸、称量如果采用山楂干，则每锅以40kg为准，放沸水180kg，静置浸泡121，吸取上清液，进行第二次浸泡第二次浸泡放沸水150kg，浸泡12左右，取上清液第二二次浸液合并，看折光、测酸、称重如果山楂干还有酸味可进行第三次浸汁。

原料验收：果实必须新鲜成熟，是鲜红色或紫红色，无冻伤无霉烂

山楂原汁的制备

操作要点

山楂或山楂干萃取原汁及枸杞子萃取原汁+预先用软化水溶化好的蛋白糖和防腐剂+预先溶化好的银杏叶提取物并加热到80C以上，过滤，定容>检测>调配（酸度不够可添加预先溶化好的并经过滤的柠檬酸溶液来补充）升温至95C>降温至70C→灌装压盖杀菌冷却、入库

含EGb山楂枸杞汁工艺流程

成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构，是中国饮料工业协会会员单位，四川省食品科学技术学会副理事长单位／饮料专业委员会主任单位，四川大学食品学科学生实习基地，四川大学农产品加工研究院战略合作单位，中国食品报网战略合作单位，中国食品品牌研究院会员单位等资质的组织，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内，共有60余人的饮料专业技术人员团队，在成都、北京、上海、杭州、济南和四川大学有6大专业实验室，工程技术人员具有28年行业资深经验，服务了包括新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业的产品开发和技术支持服务



日本把EGb含黄酮24用于抗脂质过氧化，防止皮肤衰老及增进血液循环的保健品，日本有含EGb治疗脑中风和老年痴呆症的口香糖，巧克力及发酵酒1，日本均申请了专利保护我国是银杏叶生产大国，有许多厂家生产的银杏叶提取物，以原料的形式出口，对于我国生产的银杏叶提取物来说，除了加速药物制剂的研究开发，在食品饮料领域的开发应用已迫在眉睫经过多次实验我们首都医科大学药物研究所首先试制出了适合中老年饮用的含ECb无糖山楂枸杞汁保健饮料。