作为专业的饮料配方研发机构，在实验室里对食材进行不断地探索，针对每一个顾客的不同需求提供量身定做的解决方案。在对各种饮料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通过创新技术，成功研发出众多特色饮品配方，并在市场上获得广泛认可。作为一家专业的饮料配方研发机构，以佳味添成凭借其技术优势和良好信誉度，不断拓展业务领域，开创了自身的辉煌。相信在将来的发展中，以佳味添成将会继续引领行业的发展趋势，成为更多企业的首选。
产品质量要求：虫草蜜汁饮料呈淡黄色或金黄色，无沉淀，有特殊的虫草清香的气味，酸甜适口，体态滑润。
发酵液加热处理：把发酵液加热到65~70℃维持30min，促使菌丝体自溶，让较多的营养物质溶解于发酵液中。研磨：热处理后的菌丝体发酵液趁热进人胶体磨，反复研磨20min，然后下胶体磨进行过滤，得滤液，滤渣可重复研磨一次。调配：经过试验确定虫草蜜汁饮料的最佳组合为虫草发酵研磨滤液50%，白砂糖9%，蜂蜜5%，柠檬酸0.3%，稳定剂（MC-Na和海藻酸钠按1：1混合）0.2%。均质：上述溶液混合均匀后进行过滤，再均质，均质压力15-20MPa，通过均质可以增强饮料的稳定性，并使饮料体态滑润。灭菌及真空灌装：采用高温瞬时灭菌，灭菌条件115℃ 5s。灭菌后进行真空灌装并密封，即得成品虫草蜜汁饮料。
操作要点


成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
功能性饮料是对饮用饮料的人具有立即明显作用的饮料。咖啡因是最常见的功能成分，想一想，您喝它，醒来，马上就会感觉好些，功能强大！在开发功能性饮料配方时，重要的是要始终专注于您正在提出的功能性声明。显然，您不能声明不正确的任何东西，但同样重要的是要确保您的新饮料确实有效。通过密切注意放入功能性饮料中的所有成分，可以确保质量和功能性到位，因此找到专业的饮料研发机构是你研发功能饮料的第一步。


关于功能饮料研发
虫草蜜汁饮料加工工艺
斜面培养：把保藏虫草菌种C-021接种于灭菌的PDA培养基上，于24℃下培养7d左右，至斜面长满菌丝。液体培养：把配制好的液体培养基分装于250ml的三角瓶中，分装量为100ml，在1.2kg/cm压力下灭菌50-60min，冷却后在无菌条件下，采用多点接种法接种斜面菌种1cm'，使菌丝体漂浮在液面上，于24-26℃静止培养24h，然后上摇床（WDP型微生物多功能培养箱）培养，180-200r/min24-26℃培养3-4dc镜检菌丝体开始老化，即部分菌丝体原生质有凝聚现象，有空胞或菌丝体开始瓦解，有时可见完整多枝的新生菌丝体。发酵液呈淡黄色，有特殊的虫草菌香味，即可停止培养。此时测定菌丝体湿重为25%～30%。