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    分别以木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽阴糖醇和蔗糖为甜味剂的乳酸菌饮料通过品尝。因为麦芽糖醇的甜度只有蔗糖甜度的60%，所以按一般乳酸菌饮料7%的加糖量加入，几乎尝不出甜味，后味也不好;异麦芽阴糖醇的甜度与麦芽糖醇的甜度相当，所以甜味太淡，还有异味;而木糖醇的甜度与蔗糖甜度相当，按质量分数7%的量加入后，发酵好的乳酸菌饮料酸甜适口，后味较好，与加质量分数7%蔗糖的口味相当，受到品尝者的肯定。几种营养性甜味剂食糖替代品)的相对甜度和热量。