以上仅是一些饮料配方的例子，具体配方可以根据需要进行调整和修改。开发新型饮料时，应该注意配方的营养价值和口感，以确保产品的质量和受欢迎程度。成都市佳味添成饮料科技研究认为农产品作为有价值的食材，在饮料配方的开发方面有着广泛的应用前景。通过合理地利用其营养成分和药用功效，我们可以制作出多种不同类型的健康，而且味道也很好的饮品，满足人们不同的需求和口味偏好。结果甘蔗果醋酸度较高醋酸味较浓对饮料的品质影响较大。添加合适的甘蔗果醋使饮料喝起来爽口；添加过少显得饮料寡淡；添加过多则使饮料太酸难以下咽。确定其添加范围的试验结果可知结合饮料的滋味和气味，当甘蔗果醋添加量为1 mL时，感官评分最高，饮料的口感较佳、风味怡人。甘蔗果醋添加量较多时将需要更多的白糖来中和对人体健康造成安全隐患因此选择0.5.1、1.5进行正交试验
甘蔗果醋用量范围的确定
姜醋饮料正交试验设计:为进一步确定这三个因素共同作用下的姜醋饮料的最佳配比，设计了甘蔗果醋、生姜汁、白砂糖三因素三水平正交试验方案。
白砂糖用量单因素试验:在100 mL饮料中，甘蔗果醋量1%生姜汁15%6，分别添加3.5g.6.5g.9.5g 12.5g 15g的白砂糖进行单因素试验。以滋味来确定白砂糖的用量范围
生姜汁用量单因素试验:在100 mL饮料中，甘蔗果醋量1%，白砂糖9.5g，分别添加5%、10%、15%、20%，25%的生姜汁进行单因素试验。以滋味和气味来确定生姜汁的用量范围。
甘蔗果醋用量范围单因素试验在100mL饮料中，生姜汁量15%，白砂糖9.5g分别添加0.5%，1%，1.5%，2%、2.5%的甘蔗果醋进行单因素试验。以滋味和气味来确定甘蔗果醋的用量范
甘蔗果醋、生姜汁、白砂糖、蜂蜜一配制一均质（50℃左右40MPa），预热（65℃左右）→灌装→密封→杀菌（95℃C，10min）（t7，冷却一成品。
姜醋饮料调配工艺
甘蔗果醋的制备1以甘蔗汁为原料进行酒精发酵，将得到的甘蔗果酒再进行醋酸发酵，得到甘蔗果醋。
生姜汁制备要点选料及预处理选取新鲜肥厚、无发芽、无虫害生姜，洗净后切大概5mm左右薄片，在沸水中热烫3min左右，以降低POD过氧化物酶活性[5）立即捞出用水冷却至室温。按料水比1 8（mm）打浆，得到生姜浆液迅速加入0.05%的柠檬酸护色。生姜汁的制备：生姜浆液离心20min（5000r/min）除去残渣得到澄清生姜汁，备用。
生姜汁的制备:2.1.1 制备生姜汁的工艺流程生姜 挑选清洗一切分，热烫-冷却一打浆→离心过滤一生姜汁。
实验内容与方法


成都市佳味添成饮料科技研究所就是做饮料配方为主的研究机构，研究所不光专注饮料产品开发和技术领域，公司还对包装设计，市场调查，营销策划等多方位领域不断深入和力量建设。开展饮料行业的技术前沿研究，真正做到专家领衔、骨干支撑、学员跟进的技术团队力量建设，为饮料产业的健康发展贡献力量。

生姜性温具有健脾温胃、抗溃疡、止呕吐、化痰止咳、降血脂等功效（其中的姜辣素和二苯基庚烷类化合物可以抑制肿瘤、抗氧化、清除体内自由基、抗衰老5。生姜还能抑制一些致病菌的生长具有杀菌的作用。将甘蔗果醋和生姜汁复配成姜醋饮料，生姜汁的抗溃疡功效能弥补因饮用果醋而导致的胃溃疡，生姜汁制备成饮料后能避免过多食用生姜导致的胃热二者的抗氧化能力、清除自由基能力、抑制肿瘤和抗衰老等功效协同发挥作用。果醋的瘦身功效以及丰富的铁含量和生姜汁的暖胃作用将深受广大女性消费人群的喜爱，因此甘蔗姜醋饮料应用前景比较广阔。但是目前关于此研究的较少，本实验以甘蔗果醋、生姜、白砂糖为原料，以感官评价为标准先通过单因素实验探究三者的用量范围，再通过正交实验得到最佳配比。