农产品深加工饮料具有广阔的市场前景和可行性。在配方开发过程中，需要综合考虑原料选择、口感调配和营养成分保持等因素，以开发出高品质、健康、美味的农产品深加工饮料产品。同时，还需要加强市场推广和品牌建设，提高产品的知名度和竞争力，推动农产品深加工产业的发展。调配：根据不同的口感、风味需要，对糖度和酸度进行调配，糖度一般用白砂糖调整，酸度可用碳酸钙调整。调整后的酒体用膜过滤机过滤。
后发酵：将主发酵结束后的酒体和酒渣迅速分离，在22℃条件下进行后发酵，约15d，期间，用同类酒添满容器，装满度为95%，严密封口，保持发酵罐内无空隙，尽量缩小原酒与空气接触面，避免杂菌侵入，使发酵液败坏10。
主发酵：以容积500mL的三角瓶为发酵容器，装液量70%，酵母菌的接种量为5%，将酒母接入1.5.3中的发酵酵中，用已灭菌的棉塞封口，于28 ℃的恒温培养箱中进行静止发酵，每天测定含糖量、pH值，以保证发酵正常进行。经过7d，主发酵结束。
成分调整：青梅是低糖、高酸类果实，本试验添加白砂糖和碳酸钙对其糖度和酸度进行调整。将青梅果浆的糖度调节到18%左右，pH值调到3.5.pH3.5对酵母的繁殖有利，对其他杂菌起抑制作用。
破碎打浆：将清洗沥干后的青梅果实按1：2（青梅和水的质量比）注入净化水打浆，按照1.5.10中的试验方法加入果胶酶和S02（以偏重亚硫酸钠计算其用量），于45 ℃水浴保温3h
活性干酵母的扩大培养：取10 mL按1.5.1中的豆芽汁葡萄糖液体培养基加到25 mL试管中，然后在超净工作台上接种斜面培养基保存的酵母菌2菌环，轻轻摇匀，入28 ℃的恒温培养箱中培养48h，此为酵母的一级培养；由于复水活化后的活性干酵母液的扩大培养的比例为1：10，将一级培养液倒入100mL豆芽汁葡萄糖液体培养基中，于28℃的恒温培养箱中继续培养48h，此为二级培养；再将二级培养液倒入1000 mL豆芽汁葡萄糖液体培养基中，28 ℃恒温培养48h后，即得到三级培养液，经显微镜检测酵母细胞数达到5x107个/mL，作为发酵备用。

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8.饮料生产完毕后，我该在哪里存储它们？如何有效，安全地运输它们？
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5.您将使用哪种类型的盒子或托盘来包装饮料？                       
4.为您的新产品选择最佳的封盖也很重要。 您必须考虑消费者是要宽口还是窄口？容器是否可以重新密封？还有盖子的颜色和形状要考虑。   
3.为您的新饮料选择正确的标签。  选择正确的饮料标签对于饮料品牌的营销非常重要。产品的外观和感觉对其成功至关重要，但不要忘记关注成本。
2.选择适合您的饮料的饮料包装。 您对使用哪种包装类型的决定可归结为两个要点：a）生产什么样的饮料（这将决定所用容器的类型）？b）目标消费人群（这将决定容器的样式和形状）？
1.确保您已准备好生产饮料配方。为了确保成功生产饮料，重要的是让饮料研发专家在实验室中对其进行实验准备。生产准备就绪的配方基于您的原始想法，使用的成分与您最初决定的成分相同，并能大量使用。


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培养基配制与菌的扩大培养先将活性干酵母复水活化，恢复活力，然后投入发酵使用。由于活性干酵母有潜在的发酵活性和生长繁殖能力，为了提高使用效果，减少活性干酵母的用量，本试验采用：将复水活化后的酵母进行扩大培养，制成酒母使用；豆芽汁葡萄糖培养基作为一种良好的培养基，能够给酵母提供足够的营养成分，有助于其恢复全部的潜在能力，作为复水活化后的酵母的扩大培养生长的培养基。
试验方法