综上所述，要研发一款高质量的饮料，需要专业的研发人员和专业的研发机构的支持。研发团队的专业背景、经验和能力对饮料的研发过程有重要的影响。总之，对于想开发饮料的人来说，与专业的研发团队合作，寻求他们的支持和指导，是最明智的选择。灭菌趁热使黄精汁快速升温至95℃，经5min后立即装入已经清洁消毒的容器中，密封，流动水冲淋冷至常温，置于0~4℃下冷藏备用。
汁液提取在物料中加入6倍质量软水煮沸，离火温浸提30min，多次搅拌，过4孔/cn？滤网得一次汁。滤渣加3倍水按相同操作萃取2次汁，合并2次滤液即得黄精提取液，计量。滤渣无色，口尝无味，但细腻柔软，可用作糕点辅料或开辟其它利用途径。
切片用切片机或不锈钢刀切为1.0~2.0mm均匀薄片。
闷润：干燥的黄精根茎清洗后切片困难，但不能长时间浸泡，经试验比较后认为采用闷润方式最为恰当。将物料置于清洁容器中用85℃热水冲淋后倾去冲淋水，用已消毒的洁净毛巾四层覆盖表面，加盖计时。以后根据物料干湿情况分次均匀喷雾少量65℃无菌水，遮蔽加盖，由于维持了较高的水汽压差物料逐渐吸湿并向组织内部扩散，当物料整块变得柔韧，横切面基本无硬心时即闷润完毕。
清洗、消毒 按需要称取精选的黄精根茎在清洗槽中彻底清洗，毛刷刷洗折叠弯曲部分，洗净后用0.2%NacIO溶液浸泡2~3min，再用无菌软化水清洗2次。
黄精汁的制备
酸液热烫过滤 以90~95℃，1%柠檬酸液热烫菌柄切片，再滤去碎屑，置消毒过容器中低温保藏备用。
切分：用锋利的不锈钢薄型刀片将菌柄切为2x2mm，4x3mm颗粒和2mm厚圆环。感官评定结果显示，2mm圆环应为最佳工艺设计。切片要求厚薄均匀，切口光滑无毛边，切片间不粘連。避免碎块碎屑。
盐水中浸泡约5min，随即沥干水分，称重。菌柄吸水约7.5倍
浸泡清洗 将拣去杂质的菌柄投入处理水中浸泡2~3min，水温24℃时菌柄明显吸水膨胀，用处理水清洗3次，在筛网上自然沥干水分，投入1%
竹荪柄、裙分离 竹荪可食用部分为菌柄和菌裙，菌柄呈圆筒形，中空。本试验以菌柄为加工原料，菌柄直径最好在15 ~20mm。用手轻轻将菌柄与菌裙分开（菌裙用打浆浸提工艺生产竹苏汁，另文报道），二者重量比约为1.8：1。记录重量。
竹苏颗粒或切片的制备



 饮料配方开发是指成都市佳味添成饮料科技研究所根据客户提供的开发目标样品或指定原材料，帮助客户开发出完整的配方，并指导客户成功生产出产品的过程，提供包括完整的配方、生产工艺以及原材料、设备供应商等整套生产技术服务，按照实际生产情况建模调试小样，最终配制出可以成功生产并符合客户香气和口味要求的小样，对于缺少生产经验的客户还可以派技术工程师现场技术指导，保障客户可以成功生产出产品。

黄精是百合科多年生草本植物的根状茎。黄精首载于《雷公炮炙论》，其后历代医药典籍对其都有记载并被列为上品。黄精的使用历史至今已逾两千年，其性平、味甘，能润肺滋阴，补脾益气。祖国医学已证明黄精具有确切的强身健体，延年益寿的功效。现代药理的深入研究表明，黄精水提液能显著降低动物心脏、肝脏的1DO生成，抵抗自由基损伤，提高SOD和GSH-x的活力，促进红细胞膜Nat-K+-ATT酶的活性，增加动物免疫器官的重量，并使天然杀伤细胞（NKC）和T淋巴细胞（CTL）保持高活力，由此而使动物的免疫功能得到调节和增强41，使多项衰老指标得以改善，从而实现健康水平、抗逆力的提高，平均寿命明显延长。据研究，黄精的主要成分为多糖（结构上分为A.B.C三种），其次为糖、低聚糖、氨基酸、烟酸、醌类等56，此外黄精甘甜，具有特征香气，在产地民间广为食用，但在现代食品意义上的开发利用还十分少见。本研究尝试以黄精和竹荪复合，研制新型保健饮料，以探索竹荪深加工以及黄精在食用领域开发利用的途径。