综上所述，要研发一款高质量的饮料，需要专业的研发人员和专业的研发机构的支持。研发团队的专业背景、经验和能力对饮料的研发过程有重要的影响。总之，对于想开发饮料的人来说，与专业的研发团队合作，寻求他们的支持和指导，是最明智的选择。苹果醋，果香浓郁，酸甜柔和，沁人心脾，富含氨基酸、色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及锌、铁等十多种矿物质，能补充人体必需的营养，而刺激性碳酸饮料喝多了就容易导致胃痛和肥胖等疾病，这也是它们的不同之处。由此我们不难看出，喝苹果醋还是有诸多好处的。
讨论
（7）调配：酒液澄清后调至规定的浓度，测其成分，包装即为成品果梨糯米酒。酒度16V%，总糖10%，总酸0.40%，杂醇油0.031%，单宁0.025%，Vc 45mg/100g
（6）陈酿、澄清：新酒封缸陈酿后加入0.20%明胶，下胶澄清。
（5）后酵榨酒：后酵15天后用四层纱布包赛，压出新酒液，测其半成品成分。
（4）发酵：米饭表面已长出白色菌丝，缸中窝内出1/4高度甜酒液，加入已稀释一倍的果梨原汁，用勺搅匀，室温下让其发酵，2天后再加入乙醇果香液，拌匀，封缸任其后酵。（乙醇果香液制法：用经二次榨汁后的果渣与相等重量的市售40度白酒浸泡，10天后蒸馏而成）。
（3）搭窝培菌：淋凉之板温约32℃，均匀撒人甜，药粉，人缸搭窝，用双层纱布盖上缸口，室温下培菌2天，饭粒表面布满白色菌丝、有酒味。
（2）淋饭：蒸熟米饭摊于竹篮中，用冷开水淋冷至不粘手为止。
（1）蒸饭：糯米加水浸泡2天、换水2次、米、沥干、蒸饭40分钟、保压40分钟，要求米饭熟而不烂。
果梨糯米酒的職制
（3）澄清：新酒经陈酿后，加明胶0.02%，澄清2天，透光率在95%以上，取上清液调制至规定浓度，即行包装为成品红果梨酒。酒度16（V%），总糖10%，总酸0.40%，杂醇油0.025%，宁0.064%，Vc 61mg/100g
（2）发酵：主30℃，每二天摇瓶一次，10天完成，离心得新酒液（半成品）测其成分。
5%、添加5%酵母种子液，即开始发酵。
（1）原料处理：果梨用刀切成条块、轻压，连渣带汁装入容器，调糖至25%，调酸至0.
工艺流程：
3.红果梨酒的醸制：（连透发酵）
（3）陈酿：新酒经陈酿，加明胶0.02%，下胶澄清一天，换瓶再置三天，滤酒、测其透光率在90%以上，经调制、包装即为成品黄果梨酒。酒度（V%）16，总糖10%，总酸0.4%，杂油0.0214%，宁0.030%，Ve 50.32mg/100g。
（2）发酵：原汁调整糖酸后，装瓶，接入酵母种子液5%，每天摇瓶一次，隔天换瓶一次，窒温30℃发酵10天，过滤即为新酒（半成品），测其成分。
（1）原汁处理：取二次混合汁，调整糖度25%、酸度0.5%。
黄果梨酒的陳制（除渣发酵工艺）：
（2）原汁处理；果梨经一次榨汁后，榨渣用40℃温开水泡30min，再进行第二次榨汁，两次汁液合并加K2SO 0.012%防底，将藏备用。
（1）压榨取汁、果梨采收、盐水冲洗、沥干、纸包装、运输、后熟、破碎、压榨取汁，出汁率为79.4%。取样测定其成分。


腰果梨原汁加工工艺
二、加工工艺
世界上年产商品性腰果约50万吨，给生产国带来了很大的经济效益。如以每株膜果树年产果梨28kg计（亩产S60kg），则海南省已投产的17万亩腰果树，每年可产果梨952.万公斤，开展腰果的综合利用研究具有相当的意义。