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吉林乳酸菌饮料生产工艺技术

信息来源: 人气: 发表时间:2022-07-13 09:40
一个饮料产品能否在市场上取得成功,有骄人的销售业绩,关键在于两个力的打造。一个是产品力,一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心,以产品外在颜值和内在体验为基本点,设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案,其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容,需要8大部门和22人及以上专业团队人员,历时4个半月来共同完成。
   “三流的配方,模仿口感。二流的配方,简单创新。一流的配方,价值设计”。好产品都是设计出来的。
饮料是中国食品产业的重要的支柱之一,其巨大的年产值和快速发展的趋势,吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中,不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业,而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒,元气森林的唐彬森,包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。
  杞菊茶以热水抽提,用碳酸氮钠、硅胶、果掩等处理抽提液,再离心分离,解决了杞菊茶饮料过剩的单宁裸质溶出,造成苦涩味及白浊沉淀的质盘间题,研制出的杞菊茶饮料,甜酸爽口,能治疗和预防视力衰退。经侧定和资料介绍,杞菊茶饮料含有丰富的水份、糖类、蛋白质、维生素、无机物等营养素及生理活性物质,能保证人体正常的生理活动,增强机体抵抗力.能滋补肝肾,疏风清热,提神明目。主治视力袭退.目眩夜有等症,又能防止视力衰退。
  装罐:244Oml玻瑞瓶和668罐型马口铁罐经过洗净、消毒、装罐、封口。
  调配: 抽提液里加人白砂糖3%,抗坏血酸0.02%,用柠像酸调整PH 6.2,根据要求浓度稀释。
  细滤:用离心机在1000转/min条件下离心10min,分离沉淀物质。
  冷却:抽提液急速冷却至20℃左右,保存半天。
  处理沉淀:在抽提液里加人5%食品工业用的硅胶,3一8%果糖,搅拌30min左右,用固液分离方法去掉抽提液中硅胶。



   佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系,携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
“三流的配方,模仿口感。二流的配方,简单创新。一流的配方,价值设计”。好产品都是设计出来的。
  杞菊茶:杞菊茶的原料:购买市场上优质构杞子、白菊花、绿茶,将6份构杞子、6份自菊花、3份绿茶棍合。
  杞菊茶--抽提--处理沉淀--冷却--细滤--调配--装罐--杀菌--成品。