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香港凉茶植物饮料制作工艺

信息来源: 人气: 发表时间:2022-06-17 09:53
就饮料专家而言,几乎没有饮料专家团队拥有佳味添成团队所拥有的技术经验。对于进入饮料行业的任何新兴饮料品牌而言,毫无疑问,佳味添成都会让您的成功之路更加清晰。
佳味添成不仅拥有异常丰富的饮料行业经验,而且还有众多饮料专家,他们在全国范围内已经合作开发了数千种饮料配方,饮料包装设计和饮料容器,以及饮料业务,饮料分销和饮料销售与市场营销的前端。 
佳味添成了解整个饮料过程,研发团队具有异常广泛的饮料行业经验,该团队都是饮料专家,并为世界各地的公司共同设计和开发了5000多个饮料品牌。 
佳味添成是优秀的饮料专家。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业,生产并投放市场了5000多个饮料品牌,我们有无与伦比的经验和资源。
饮料专家可以帮助您开发和建立品牌
    杀菌:均质后的芋头饮料装瓶,在95--100℃杀菌10一20min.
    调配:将25%-30%的花生蛋白浆,1%的增稠剂,12%的白糖加入芋头糊化液中.混合煮沸.通过煮沸将花生中的抗营养因子如胰蛋白酶阻碍因子、甲状腺肿常、植物性血球凝素等破坏或失去活性.同时除去生味和豆腥味.产生愉快的滋味。降温至80℃--85℃均质.均质压力为20- 25mPa.
    增浓剂:用琼脂、甲基纤维素复合而成,添加量为1%:
    离心分离:用离心机将浮油与花生蛋白分离.分离二次即可得花生蛋白浆、生产上可采用蝶式三相分离机.可将油、水.固形物一并分开、
    花生去衣:将花生置55℃--60,温度下烘20min.除去水分4%--6%.即可脱衣,使脱衣率为48%以上    花生磨浆:干操的花生磨浆后用水溶,加水比为,浆:水=1: 10.温度为55℃-65℃。用100-150目尼龙布过滤。
    糊化:将芋头浆加热至80-150℃进行糊化,
    芋头磨浆:将芋头与水混合研磨成浆.加水比为芋头:水=1:40,并用100--150目尼龙滤布过滤,使芋头的颗粒达到要求。
    芋头清洗、去皮:用清水洗净泥沙和毛须,用刀或去皮机除去外皮和芽眼.立即放于45-50℃温水中浸泡.防止揭变。
    原料选择:选取无腐烂、霉变、虫害和无损伤的子芋。选取无霉变、虫害、颗粒饱满的花生。
    调配:各种干粉按比例,芋头粉:糯米粉:黄豆粉:糖扮=40%:15%:10%:35%称取.混合均匀.即可包装。
    粉碎:将干燥的芋头片、炒香的糯米、黄豆、白糖分别进行粉碎过筛。芋头粉、格米粉、糖粉过80目筛.黄豆粉过100目筛。
    炒制:将千操的糯米.淘洗后的黄豆分别在不锈钢炒锅内炒香。
    供干:将煮透的子芋去皮和芽眼切成3一5mm薄片.平放在干操箱格上在70--80℃,温度下干澡.蒸熟的播米进行分散后在35℃一45℃温度下干操4一6h再进行分散.使成颗粒状.以便妙香,然后升温60℃一70℃下供干。
研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
   品牌发展指南(商业化)
   技术和生产支持(专有技术,联合包装)
   关键成分的供应(价格具有竞争力的最高品质) 
   成分声明和营养成分(文档)


   精细调香(采样阶段,原型)
   成本核算分析(确定局限性和机会)
   配方过程(想法)
    原料的选择选:取无腐烂、霉变,虫害和无损伤的子芋.用清水和毛刷洗净泥沙和毛须。同时选取无苟变,虫害的擂米、黄豆,淘洗。播米淘洗后浸泡4一6ho
是有意义的。