一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。产品力是1，营销力是在1后添加0，没有打造好前面产品力的1，后面营销力做的再好，产品的商业价值有可能还是0。成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
果粒分离：果粒分离时的温度和酸度的控制较重要。通过在20~100℃、酸度0.1%~1%条件下的研究结果表明，温度60℃、酸度0.6%时，其分离效果最好；温度低于40℃则果粒分离不完全，高于90℃则果粒软烂，色泽变差，表面有轻微失光现象。
结果与分析
密封检验。果汁装瓶后密封，倒置30s后冷却，经检验合格后即为成品。
⑤杀菌装灌。将调配好的汁液经98℃、15~20s加热杀菌，取容积为250ml玻璃瓶清洗杀菌后装入制备好的冬泡果粒，并趁热加人已杀菌的冬泡调配汁，加注量分别为冬泡果粒15g、冬泡果汁调配液235g.
冬泡果汁调配冬泡果汁饮料的配比为白砂糖18%、柠檬酸0.2%，CMC-Na0.25%、悬浮稳定剂0.15%、冬泡果汁调配液15%、水66.4%.
④冬泡果汁制备。取前述清洗干净的制汁原料、直接压榨过滤，滤渣再用热水浸泡，重新过滤，合并2次滤液即制得冬泡果汁（调整糖度为10%），出汁率在65%以上。
③浸泡。将分离后的冬泡小浆果浸泡在配制的糖液中，糖液配比为白砂糖18%、柠椽酸0.2%、氯化钙0.6%，浸泡24h后取出，漂洗干净备用。


（分离后硬化时用）溶液浸泡，时间1020min.浸泡过程中要经常用压缩空气进行冲搅，使聚合果分离形成单粒冬泡浆果，取出后用清水漂洗干净，同时除去大部分果毛。
②果粒分离。取前述清洗干净的待分离果粒，在55~80℃温度下用一定浓度的酸和氯化钙
①原料选择与处理。制汁原料应选择果形饱满、色泽鲜亮、成熟度高、无病虫害和腐烂的果实；分离果粒的原料以聚合果中单个小果粒大而饱满、色泽枯红鲜亮者为佳，挑选后分别用清水漂洗干净，备用。
工艺要点：
工艺流程：原料选择→果粒分离→浸泡→漂洗→榨汁→过滤→调配→杀菌→灌装→密封→冷却→检验→成品。
加工工艺