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红景天保健饮料配方研发的研制

信息来源: 人气: 发表时间:2021-04-29 10:00
膜分离技术原理:

 
  红景天提取液帝有一定的草药味,可能对一部分人,特别是青少年不太接受,配制饮料时需添加其他辅料来改善风味·试验选取了提取液不同用量、蔗糖、酸味剂(柠檬酸)、 C11C-Na等因素·其中固定加入0.2%低聚半乳糖和口服葡萄糖(占感糖量14%)。采用正交试验,获得最佳配方组成.该产品既保留了红景天特有的植物清香气息及其应有的味感,又使整体滋味酸甜爽口,质感适度.    经分析评定,确定最佳配方为取液含量45%、蔗塘6%、柠檬酸0.18%、 CMC一NaO.10%.可溶性固形物达9% ph值4.3一4.5. 配方中加入有效剂量的低聚半乳糖和口服萄萄论,不仅使配合的香味更为精细,甜感适宜,并有增效作用,特别是低聚丰乳糖有增进胃肠功能等保健作用.
顾名思义,是指具有“纳米级孔”的膜,它介于超滤和反渗透之间,对有机物截留分子量从200~1000 Dalton,对二价离子特别是阴离子的截留率可达99%,特别适用于低分子量物质的浓缩、脱盐。
    经对红景天植物化学成分的初步分析研究,已先后分离出40多种化学物质,其中以红景天普、黄酮类化合物为主,有效成分主要为红景天苷. 红景天苦有效成分可用水和有机溶刹《如乙醇)等提取,对于生产饮料而言,水提法方法简单、易操作、成本低、不存在残留问题、无脂溶性杂质成分溶出、饮料成品中沉淀少.
5、膜分离采用错流式运行工艺,彻底解决污染堵塞难题;
40℃以下.
黄水→预处理→膜精滤→膜浓缩→脱色→电渗析脱盐→喷雾干燥→大豆低聚糖 
过滤:调配好的料液经硅藻土过治器过滤,进一步除去杂质.
肝素钠、硫酸软骨素、血浆蛋白粉、血红素、糜蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、干扰素、转移因子、蚓激酶、胸腺肽等。
提取液制备将红景天干燥全草清洗切碎,入提取扛内,按传统中药泡制方法采用二次煎煮提汁法.第一次提取时加入原料12倍重量的水,90-95℃以下煮汁2h,将提取汁液经双联过涟器泵入配料缸中,再次向提取缸中加10倍重量的水同样条件下第二次煮汁,过连入提取扛内合并两次涟液.
5. 孔径分布窄,分离精度极高,纳米级过滤;

看包装
    红景天系景天科红景天属多年生草本或亚灌木野生植物·高10-20cm,聚伞花序顶生,花红色一般成片密集生长于高海披地帝,因其在高寒、干煤、缺氧、强紫外线照射、全夜温差大的恶劣环吮中成长.所以具有极强的环境适应性和顽强的生命力.汉藏医药古藉(本草纲目》、(神农本草)、(藏药本草)、(度川本草)、(四部医典)等均记载7其药用价值,称其为“火焰草.、。八宝草’,有“扶正固本,醒脑明目,轻身益气,久服通神不老’之功效.现代分析研究已初步从红景天植物中先后分离出40多种有用的化合物,其中以红景天苦、黄酮类化合物为主,同时含Ca、Mg、P、Zn、Fe等21种矿质元素和17种氛基酸·其中含7种人体必需氛基酸.现代医学研究证明,红景天的杭衰老、抗疲劳、衬缺氧、抗微波辐4事g椒作用是补刹中的上品.