分析运动饮料配方研发的成分跟饮料配方研发用
一定的糖含量 因为运动引起肌糖原的很多耗费,而肌肉又加大对血糖的吸取,因此引起血糖下降,若不能及时弥补,作业肌肉会因此而乏力。另一方面因大脑90%以上的供能来自血糖,血糖的下降将会使大脑对运动的调节才干减弱,并发生疲劳感。 适当的维生素 因为运动会耗费很多的体能和维生素,所以饮猜中含有丰厚
的维生素是对运动后身体的很好弥补,尤其是维生素B12。蔬菜中含量很少,主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈赤色,又称为赤色维生素。它很难直接被人体吸收,与钙结合,才干有利于人体的机能活动。 适量的电解质 运动引起出汗导致钾、钠等电解质很多丢掉,然后引起身体乏力,甚至抽筋,导致运动才干下降。而饮
料中的钠、钾不仅用于弥补汗液中丢掉的钠、钾,还有助于水在血管中的逗留,使机体得到更足够的水分。如果饮猜中的电解质含量太低,则起不到弥补的效果;若太高,则会添加饮料的渗透压,引起胃肠不适,并使饮猜中的水分不能尽快被机体吸收。 无碳酸气、无咖啡因、无酒精:碳酸气会引起胃部的胀气和不适;咖啡因有一定的利
尿效果,会加重水的丢掉,而运动本身就要丢失很多的水和电解质;此外咖啡因和酒精还对中枢神经有刺激效果,不利于运动后的恢复,故而不推荐运动后饮用含咖啡因饮料。 厂家饮料的用水标准: 1、饮用水不得含有病原微生物。 2、饮用水中化学物质不得损害人体健康。 3、饮用水中放射性物质不得损害人体健康。
4、感官性状良好;应经消毒处理等。 5、水质应符合规范要求。
成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构,是中国饮料工业协会会员单位,四川省食品科学技术学会副理事长单位/饮料专业委员会主任单位,四川大学食品学科学生实习基地,四川大学农产品加工研究院战略合作单位,中国食品报网战略合作单位,中国食品品牌研究院会员单位等资质的组织,包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内,共有60余人的饮料专业技术人员团队,在成都、北京、上海、杭州、济南和四川大学有6大专业实验室,工程技术人员具有27年行业资深经验,服务了包括新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业的产品开发和技术支持服务。
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