各种果蔬饮料生产技术
以水果、蔬菜为主要原料,采用先进的工艺设备,显著提高了果蔬的出汁率,并显著减营养物质的损失,生产出果蔬原汁、果蔬浓缩汁、复合果蔬汁、果蔬汁汽水,果肉果汁饮料等产品。产品有液体饮料和固体饮料两大类型。
主要原料:
1、各种水果:如西瓜、猕猴桃、柑桔、橙子、李子、菠萝、草莓等。
2、蔬菜:番茄、胡萝卜、萝卜、冬瓜、黄瓜、波菜、芹菜等。
复合草莓汁原料配方(成品200毫升) 草莓80克 芹菜30克 油菜30克 绿芦笋2根,奶粉10克 苹果(一角)30克 柠檬汁8毫升
制作方法
1.草莓去蒂洗净,一切二;芹菜、油菜洗净去根,切碎;绿芦笋洗净切段;苹果去皮、核后切块。
2.将上述材料投入捣搅机中,搅打成汁,现加入奶粉及柠檬汁搅打半分钟即可。
产品疗效 富含维生素B、C,能保护皮肤,适合皮肤干燥的人饮用,同时对皮肤过敏、黑斑、雀斑的患者也有疗效。
复合黄瓜汁原料配方 (成品200毫升)小黄瓜200克 菠萝肉60克 小冰块2块 蜂蜜适量
制作方法
1.将小黄瓜洗净后,切除有苦味的头和尾,再切成小块,将菠萝肉切成小块 2.将小黄瓜、菠萝一齐放入捣搅机中,搅烂后,用纱布过滤。
3.将滤液置杯中,加入少量蜂蜜和小冰块,拌匀后,即可饮用。
产品疗效 有利尿作用,适合肾结石患者饮用。
复合橘子汁原料配方(成品420毫升,2杯) 橘子100克 苹果200克 胡萝卜150克 蜂蜜15毫升 冷开水30毫升
制作方法
1.橘子洗净一切为二,去子,将皮切成细丝;苹果去皮、芯后切块;胡萝卜洗净切片。
2.将上述材料依次放入捣搅机中,加入冷开水搅打成汁即可。
产品疗效 富含维生素C和胡萝卜素,对美容及预防伤风有良效。