能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量饮料广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。立即联系我们，以研发真正有效的能量饮料。
咖啡，茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不被视为能量饮料。其他软饮料（例如可乐）可能含有咖啡因，但也不含能量饮料。一些含酒精的饮料中含有咖啡因和其他兴奋剂。对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。这相当于4杯咖啡或2杯能量饮料。
能量饮料是一种包含刺激性药物（主要是咖啡因）的饮料，市场上销售这种饮料可提供精神和身体刺激。它们可能被碳酸化也可能不被碳酸化，许多还含有糖或其他甜味剂，草药提取物和氨基酸。它们是较大的能量产品组的子集，其中包括棒和凝胶，并且与运动饮料不同，这些运动饮料的广告目的是提高运动表现。能量饮料有很多品牌和品种。
想进入能量饮料行业？在这个竞争激烈的市场中，新能量饮料企业必须具有独特的角度。能量饮料行业专家的成都市佳味添成饮料科技研究所团队将帮助制定出色的品牌战略，以提高新的能量饮料品牌成功的机会。
如何进入能量饮料
结论

正交实验分析生产中,为了使燕麦更均匀的分布在酸奶中,首先要对燕麦进行糖渍处理。综合影响糖渍的各个因素选用蔗糖质量分数、糖渍温度和糖渍时间进行3因素2水平正交实验。根据悬浮量确定最佳糖渍条件进行下交实验,结果看出,由极差分析影响糖渍条件因素大小顺序为糖渍时间>糖渍温度>蔗糖质量分数,其最佳工艺条为糖渍时间为36 h,糖渍温度为70℃,蔗糖质量分数为60%。
单因素实验分析单因素实验是在不同的蔗糖质量分数、糖渍温度和糖渍时间的条件下进行,初步优化燕麦的糖渍条件。
最佳燕麦糖渍条件的确定

(7)糖渍前处理:在糖渍前要先对燕麦进行腌渍处理,这样可以使燕麦颗粒软化,缩短燕麦糖渍时间。但在腌渍结束后要浸泡去盐,否则产品的口感会很差。
(6)冷藏:停止发酵的谷物复合酸奶立即转移到冰箱内,在5℃左右后熟12h即可得到产品。
(5)接种:在无菌条件下进行操作。接种是造成产品受微生物污染的主要环节之一,因此应严格注意操作卫生,防止细菌、霉菌、噬菌体及其它有害微生物的污染。
(4)冷却:冷却后牛奶的温度保证在45℃以下才能接菌,否则发酵菌种将被杀死,大大减小菌种的发酵率,从而影响产品质量。
(3)杀菌:鲜牛奶经净化和过滤处理后,进行杀菌。杀菌温度过低或时间不足致使微生物和细菌不能够被完全杀死;温度过高导致牛奶中的酪蛋白变性严重,牛奶不易发酵凝固,甚至可能引起牛奶褐变。经过反复的试验,确定最佳的杀菌温度和时间为95℃、20 min。


(2)燕麦:颗粒要新鲜饱满无缺角、无病虫害。
(1)鲜牛奶:在选用之前进行掺假检验,保证符合原料指标。
操作要点
鲜牛奶→杀菌→添加蔗糖→冷却→过滤→接菌种→发酵→添加糖渍燕麦→混合→冷藏→成品↑燕麦→添加食盐和水→腌渍→捞起沥干→清水浸泡数次→沥干→蔗糖糖渍
燕麦酸奶的工艺流程