在当今社会，人民生活水平普遍提高，高血压、心脑血管疾病等一系列富贵病”的发生越来越普遍，人们的膳食结构急需改变，一些以预防为主的功能性食品也崭露头角，在市场上的地位越来越重要。复合保健饮料的开发符合国内外饮料向营养、保健、卫生方向发展的趋势。山楂、红枣和枸杞都含有一定的保健功能因子，而且果实资源丰富，是生产天然功能性果汁的理想原料。
操作要点
挑选、清洗：挑选适度成熟、无病虫害、无腐烂变质的新鲜原料，用流水充分洗涤，去除泥沙、杂质和残留农药。
热烫：将洗净、去籽的山楂放入75-80℃的水中热烫3-5min.
打浆：用打浆机打浆，注意打浆时要记录加水量。①保温浸提：将浆液放入不锈钢浸提罐中，加入0.02%果胶酶后，再加入一定量的水，加水量共5倍（包括打浆时所加水），在50℃水浴锅中保温浸提3h，浸提过程中要不断搅拌。
粗滤：用4层纱布过滤。⑥离心、过滤8 500r/min，离心10min.


红枣汁。
工艺流程，红枣一挑选、清洗 破碎-预煮-浸提>粗滤离心、过滤一红枣汁。
操作要点。
挑选、清洗：选取充分成熟、无霉、无烂的红枣，在清水中淘洗。
破碎：用刀子将枣破碎，1个大枣分成3.4瓣即可，目的是便于浸提有效成分。
预煮：加5倍水，在90℃下预煮30min停止加热，降温至60℃，
浸提：预煮后放入不锈钢浸提罐中，在55-60℃下浸提5h.
粗滤：用4层纱布过滤。⑥离心、过滤：8500r/min离心10min
枸杞汁。
工艺流程。枸杞-挑选、清洗预煮-浸提→粗滤→澄清→精滤→枸杞汁。
操作要点
挑选、清洗：挑选质厚果实肥大、熟透的枸杞，流水洗净。
预煮：加5倍水，90 ℃下预煮30min预煮过程中加入0.05%抗坏血酸护色，取出降温至60℃.
浸提：置于不锈钢浸提罐中，60℃下浸提4h，用4层纱布滤出汁液后，再加5倍水，继续浸提4h.粗滤：用4层纱布过滤。
澄清：将2次所得汁液混合，加入0.04%明胶和0.04%蜂蜜进行澄清，时间3h.⑥离心、过滤：8 500r/min，离心10min
结论
（1）山楂、红枣和枸杞复合保健饮料的配方为：山楂汁12%，红枣汁18%，枸杞汁5%，柠檬酸0.05%糖12g，其余为水。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。