浸泡 将糯米放入浸米池中，加水浸泡，加水量为111，浸泡时间2-4d随季节、气候而定。要求米漫后手捏易碎，几乎无硬米芯。
蒸煮 将漫好的米用沥去水装入蒸盘，用蒸饭机蒸熟（也可用甄蒸米饭）.
拌曲 曲粉按饭i-3%的用量均匀拌入已冷却均米饭中，拌匀曲后，将饭堆置一定时间。
下缸发酵 将发酵缸洗净、消毒，移入发酵房内，装入拌好曲的米饭，将中间搭成倒嘲叭形，盖上盖，控测发酵间的温度在29℃左右，发酵约48h。发酵成熟的，，有大量的汁液，昧甜而浓厚。


取汁将发酵成熟的膠取出，榨滤出其中的汁液，酵渣干燥后是良好的词斜。也可直接用作饲料。
水处理 水经过净化过滤器过滤后，用紫外线杀菌器杀菌
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。