工艺流程
大蒜原汁的制备:大蒜→脱皮→分选→脱臭（茶水浸泡法）→捣碎→抽滤→回流→蒸馏→大蒜原汁
银杏叶浸提液的制备:银杏叶分选→洗净一烘干→粉碎→浸提（水浸提法）→滤液→蒸馏→银杏叶浸提液
操作要点


大蒜原汁的制备
茶水制作 将50g茶叶放入1L水中，在85-95℃煮5min，静置10min，过滤去渣。
脱衣、分选 脱大蒜头外衣，选取新鲜、没有破损、饱满的大蒜头。
洗净、切瓣 将去衣的大蒜放在清水中洗净沥干，然后将沥干的蒜头切成均匀的蒜瓣。
脱臭、捣碎、过滤 将蒜瓣放入茶水中浸泡4-5h，捞出，按料水比1：1捣成糊状蒜汁，对该糊状蒜汁进行抽滤。
回流、蒸馏 将抽滤所得滤液于85-90℃下恒温水浴回流1h，过滤，将所得滤液蒸馏，得大蒜原汁。
银杏叶浸提液的制备
选料、清洗 选干燥、绿色的银杏叶，去其杂物，用清水洗净，沥干水分。
干燥 将沥干的银杏叶放入90-95℃的热水中热烫3-5min，除去叶面的蜡质，以免降低饮料的质量。沥干水分，放置于65-70℃烘箱中烘40-50min。
粉碎 为提高浸提效率和有效成分浸出率，将烘干的银杏叶用粉碎机粉碎，过40目筛。
浸提、过滤 将银杏叶粉与10倍重量净水一起加入多功能浸提罐，加热至95-98℃，保温1-2h（其间应不停搅拌），过滤取汁，其滤渣再加10倍重量净水，按同样条件浸提、过滤，合并两次滤液蒸馏得无色透明的银杏叶浸提液。
大蒜汁和银杏叶复合操作要点
风味糖液的制备 将白砂糖加7-8倍重量净水，加热溶解成糖液，将柠檬酸加适量净水溶解，与糖液搅拌均匀，得风味糖液。
调配 将风味糖液、大蒜原汁、银杏叶浸提液一起加入调配容器，进行搅拌混匀，再加净水定量至规定容量。
均质 将调配液入板式换热器加热至50℃左右，再入高压均质机中均质（均质压力为20MPa）
脱气、装罐、封口 将均质好的料液在0.05MPa压力下脱气20s，然后迅速装罐、封口。
杀菌、冷却 将封口饮料置于85-90℃热水中进行水浴杀菌25-30min，随后用冷水喷淋冷却至40℃左右，即为成品。
结果与分析
 大蒜脱臭方法的选择尽管大蒜营养丰富，具有许多药理作用和保健功能，但大蒜组织在采摘、搬运及加工过程中会被破坏，其蒜酶作用于蒜氨酸，产生一系列含硫化合物，其中蒜素将进一步分解产生小分子含硫化合物。此时，就会产生大蒜特有的臭味。所以，在以大蒜为原料制作饮料的过程中必须经过脱臭，否则消费者将很难接受该饮料。
大蒜脱臭方法很多，综合考虑我们选用了乙醇浸提脱臭法和茶水浸提脱臭法，为使脱臭效果更佳，实验中对两种方法进行了比较。实验表明，茶水浸泡脱臭方法效果更佳，我们采取茶水浸泡法对大蒜进行脱臭。
优秀的饮料标签包装设计
1.确保选择正确的包装样式。
始终牢记，起始容器或形状将对最终产品产生很大的影响，即它很难使无聊的形状变得令人兴奋，因此从一个有趣的容器开始，您的工作会容易得多。有很多选择。
2.找出在您选择的容器上可以进行哪种类型的打印。
许多类型的饮料包装在可打印的颜色和质地的数量或类型上受到限制。例如，许多饮料罐制造工厂只能在饮料罐上印刷6或7种颜色。典型的收缩套标签最多可以打印16种颜色。
3.设计您的徽标
确定您的品牌代表什么？您想吸引谁？您想传达给他们什么信息或感觉？还有其他对您的产品形象和消息很重要的内容。 
4）确定您想要饮料包装设计与客户交流的内容？
您是否要让他们知道您的产品是“全天然”的？然后，确保您的主要信息在前面和中间，并且不被客户隐藏或混淆。 
5）确保不要在包装上堆满过多的信息，并且信息组织得井井有条。
保持饮料标签简单易读是关键，如果您要输入很多信息，请确保其位置正确。保持包装的正面简洁，尖锐，将细节放在侧面和背面。