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重庆云升食品唛立哆燕麦牛奶

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随着近年来人们对健康诉求的不断加深，饮料市场结构发生了明显的变化。消费群体、消费理念以及消费习惯的转变，使得主流消费群体从碳酸饮料过渡到茶饮料后，又过渡到包装水和

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客户简介

重庆云升食品饮料有限公司，是专业从事饮料生产的企业。公司位于重庆市合川区思居工业园，占地约100亩，建筑面积3.8万平方米，固定资产上亿元，是西南片区最专业、最具规模的饮料生产企业之一。

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2014年，为了实现公司的发展目标，云升公司投资6000多万元，新建标准化厂房、办公楼及职工宿舍，引进国内外先进生产设备，使公司的生产规模、产能和质量上了新的台阶，在西南地区成为同行业的标杆企业。云升公司针对不同人群、不同营养需求、不同饮用时机，研发出花生牛奶复合蛋白饮料、核桃乳、果汁饮料、凉茶等饮料产品，以真材实料、安全健康的产品，赢得了较高的市场知名度和占有率，深受广大消费者的喜爱。云升产品覆盖重庆、四川、云南、湖南、湖北、山西、陕西、甘肃、福建等十多个省市，建立了500多个经销商，5万多个销售网点，产品销量在西南地区名列前茅。
在稳扎稳打的20年发展过程中，云升食品对于成都市佳味添成饮料科技研究所还是有一定了解的，由于公司自身的产品战略定位，一直未能找到合适的机会开展合作。

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产品开发目的及方向

2018年初，重庆云升食品饮料有限公司与New Zealand Mailiduo Dairy Co., Ltd.（新西兰唛粒哆乳业有限公司）达成战略合作。这对于云升公司在丰富产品多元化格局，实现产品国际化升级，起到了非常大的作用，是质的飞跃，全新格局的开启。因此针对战略合作产品的定位，云升公司也是非常重视。此次新产品口味的研发工作，云升食品慎重地选择了在饮品配方行业知名度较高的成都市佳味添成饮料科技研究所来完成，力图打造出国人专属的健康、营养、高端的奶制品。

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解决方案

成都市佳味添成饮料科技研究所在收集整理相关资料时发现，代餐食品在欧美国家、港澳台地区流行的时间比较久。目前，中国的代餐食品还未出现领军品牌，市场发展潜力巨大。代餐食用、减肥和休闲零食成为三大诉求。随着“轻食”的概念日渐走红，线上代餐销售规模快速扩大，其中天猫平台增速较淘系整体更快，引领代餐行业发展。

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根据CBNData《报告》显示，近一年来轻食产品市场渗透率超过40%，消费者增速超过60%，可以说以谷物为原料的代餐类产品引领新风潮。

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整体来看，女性对代餐产品的购买热情愈来愈高涨，领先于男性消费者。CBNData《报告》发现，女性代餐消费金额贡献度逐年上升，贡献七成以上消费金额，而且女性消费规模不断扩大，近一年来女性代餐消费规模是男性的2.5倍。90后95后年轻人也是代餐消费的主力军，消费占比合计接近90前整体，消费规模持续增长。同时CBNData《报告》研究发现，代餐食用、减肥和休闲零食是购买代餐产品的三大主要动机。

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谷物代餐四大新趋势之一场景多元化“代餐”场景符合时下快节奏生活方式，与此同时，也满足了消费者“养生”、“健身”、“抗糖”等健康生活方式。于是，“代餐”迅速融入时下多元的生活场景中。CBNData《报告》发现，95后的型男型女们在纤体健身型的食品花费金额最高，80后90后对谷物型零食欲罢不能，而85后更为关注抗老养生，对抗糖需求提升明显。

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消费者对奶制品的需求，除了能提供健康、营养之外，还希望能有咀嚼的乐趣，对于一些年轻的女性消费者，在营养摄入的同时，又不想有身体负担。于是在对唛立哆饮品配方进行研发时，佳味添成重点在以下几个方面做了突破：

1、原料天然、健康；

随着近年来人们对健康诉求的不断加深，饮料市场结构发生了明显的变化。消费群体、消费理念以及消费习惯的转变，使得主流消费群体从碳酸饮料过渡到茶饮料，再过渡到包装水和更为健康的粗粮饮料。燕麦成分具备“天然、绿色、营养、健康”因素，符合饮料市场发展潮流和趋势，逐渐崛起为常态化饮品之一，开始走进大众视野。

因此在对唛立哆配方进行调整时，佳味添成精选了新西兰有机乳源，并搭配澳洲进口燕麦，层层筛选，保留燕麦最健康最天然的成分，真正做到健康、营养。

2、营养和功效一个都不少，更符合大众消费需求；

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能被主流营养学家们认可的食物并不多，如柠檬+蜂蜜、红糖+生姜、红枣+枸杞，而牛奶+燕麦更深受大众喜爱。牛奶和燕麦都属于高营养物质，每100g牛奶中富含3.3g左右蛋白质以及110mg左右钙质，对儿童生长发育、成人体格维护及老人骨骼健康都发挥着重要作用。燕麦含有丰富的膳食纤维及B族维生素，而普通的精米精面因为粉末加工的原因，大量的膳食纤维和B族维生素都损失了，所以，平时补充点燕麦正好填补了精米精面的营养空白。

燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗，可用于体虚自汗、盗汗或肺病患者，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，还具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。燕麦加上牛奶有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收，一般作为早餐吃营养能量是充足的，佳味添成为消费者提供了一款有喝有嚼的高端饮品，为消费者提供了全新的饮用体验。

3、科学配比，合理设定包装规格

唛立哆燕麦牛奶复合蛋白饮品，精选澳洲进口燕麦，100%燕麦原麦萃取，经浸泡、提取等现代工艺，萃取燕麦原液，保留了燕麦原有的麦香味。对于包装的设计，选用了精致的钻石包，高端的易拉罐，苗条包，更加便携。

此次新品的成功推出，进一步提升了重庆云升食品饮料有限公司在业内的主导地位，云升食品的品牌影响力进一步扩大。20多年的行业经验积累，为云升食品的品牌国际化发展奠定了良好的基础。

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